Descripción
Queso ahumado elaborado con leche de vaca pasterizada. El proceso de ahumado se hace en un ahumadero tradicional con leña de enebro, anavias o roble.
Producto selecto:
Galardón que sólo los más selectos productores están destinados a conseguir. Fue elegido para formar parte en las cartas de los vuelos internacionales de Iberia al continente americano: https://www.eldiariomontanes.es/20081122/region/region-sur/quesucos-volaran-iberia-20081122.html
Es un queso cremoso de pasta prensada que tiene un ligero y sabroso olor a humo.
Listado de ingredientes
- Leche pasteurizada de vaca
- Sal
- Estabilizador (cloruro cálcico)
- Cuajo
- Fermentos lácticos
- Conservador E-252 en corteza
Información nutricional
Por 100g : Valor Energético: 349 kcal / 1459 kJ
- Grasas: 29,7 g (de las cuales saturadas: 19,97 g)
- Hidratos de carbono: 0.35 g de los cuales azúcares: 0,26 g
- Proteínas: 19,9 g
- Sal: 1,9 g
